Reflexión·Salud

Especias y Salud

20160608_122127Especia (del latín specĭes), también llamada condimento (del latín condimentum, de condire, sazonar) es el nombre dado a ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o dar sabor a los alimentos. Técnicamente se considera una especia a las partes duras, como las semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, cuyo nombre culinario es hierbas.

Desde que comenzaron a utilizarse, las especias fueron uno de los productos más caros y valiosos de la economía, ya que han tenido un gran valor en su uso como condimentos, medicinas, perfumes y conservantes.

Basados en el principio naturista de que el alimento es nuestra medicina, les traigo un resumen de las especies más comunes de la cocina occidental y de los beneficios que traen para la salud.

  • Pimienta: Antioxidante, vaso-constrictor, agiliza la circulación de la sangre y facilita el funcionamiento de diferentes órganos de nuestro cuerpo, como los riñones, el estómago.
  • Laurel: Carminativo, diaforético, expectorante, desintoxicante, antiviral y como estimulante digestivo.
  • Orégano: Digestivo, antibiótico, antibacteriano, sedante y analgésico.
  • Comino: Diurético ,carminativo, estimulante.
  • Cilantro: Antioxidante, digestivo, moderador del apetito.
  • Mostaza: Antioxidante, aumenta el metabolismo.
  • Anís: Digestivo, carminativo, mejora el aliento.
  • Azafrán: Antioxidante, estimulante intestinal, antinflamatorio.
  • Clavo de Olor: Carminativo, expectorante, antibacteriano, antimicótico.
  • Canela: Digestivo, acelerador del metabolismo. Tiende a subir la presión arterial.

Las especias y hierbas aromáticas, se utilizan en la preparación de medicamentos naturistas y su uso como condimento diario aporta grandes poderes antioxidantes y curativos , lo que permite a nuestro cuerpo físico mantenerse sano y joven.

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Mis Saludos de Luz y Paz

Vds.

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