Recetas·Salud

Gui la Mantequilla Clarificada

Se elabora calentando a fuego lento, sin tapar,en una olla o sartén, la mantequilla de vaca (preferiblemente sin sal). Se va removiendo para formar espuma,(sólido de color blanco), que al mismo tiempo se va retirando con una espumadera a otro recipiente, hasta que quede totalmente clara. Se vierte en un frasco de vidrio limpio y de dejar enfriar. Cualidades:… Sigue leyendo Gui la Mantequilla Clarificada